L’huile d’olive, garantie de sante
L’huile d’olive est reconnue internationalement pour ses proprietes curatives et benefique a la sante . C’est la base du regime mediterraneen.
Journellement des etudes sont realisees a travers le monde qui demontrent son efficacite contre certaines patologies et on decouvre de nouvelles utilisations pour ce liquide qui non seulement nourrit , mais peut prolonger et augmenter la qualite de la vie.
La meilleure huile
Les graisses monoinsaturees ( salutaires ) , polyinsaturees ( aussi benefiques mais en moindre quantite ) et saturees ( prejudiciables ) sont presentes dans totes les graisses mais en differentes concentrations qui les rendent plus ou moins benefiques.
L’huile la plus benefique pour l’organisme et pour cuisiner est l’huile d’olive grace a sa haute teneur en graisse monoinsaturees et polyphenols.
Il y a quelques huiles , comme l’huile de colza ( canola) ,qui depassent l’huile d’olive en graisses monoinsaturees mais qui sont moins saines car non assimilables par l’organisme et manquant d’autres elements benefiques . En outre elles ne peuvent supporter des temperatures aussi elevees et se degradent lors des reutilisations. C’est pour cela et pour ses qualites de saveur et de qualites inegalables que l’Huile d’Olive Extra Vierge est la meilleure du monde.
