Антонио Ароль родился в 1923 году в Эсихе (Astigi Romana), в большой семье. Он был самым старшим из 8 братьев, и жизнь его полностью протекала в андалузском фермерском доме, окруженном многовековыми оливковыми рощами, которые составляли семейное подспорье. В течение 60-х годов он работал как консультант для итальянских компаний, которые приезжали в целях закупок лучшего испанского масла, для того чтобы потом продавать его как собственное по всему миру, создавая себе превосходную репутацию, основанную на отобранных оливках семьи Ароль на протяжение многих лет.

Вплоть до своей смерти в 2015 году, в возрасте 92 лет Антонио Ароль был связан с миром масла. Сегодня ее дочь берет на себя бразды правления и начинает миссию провозглашения под собственным брендом оливкового масла ее семьи в качестве тысячелетнего испанского масла с большими традициями.